人参、*芪具有大补元气的功效，还有止渴生津和安神的作用。葛根、升麻清扬升发，使阳气上行头目，让人耳聪目明，还具有缓解“春困”的作用。这道菜中使用到的这几种补气升阳的药材，正好与传统的春天养生理念一致，加入到菜品之中，不仅让我们吃到了美食，更通过美食，达到激发身体能量、保护肝脏的效果。
所需要的食材有：
净猪蹄人参*芪葛根升麻干辣椒花椒小茴香八角桂皮香叶白芷草果白蔻良姜香叶草蔻荜拨葱姜红曲米豆瓣酱料酒蚝油酱油胡椒粉盐
第一步：猪蹄外侧划一个切口。凉水入锅，放料酒，煮沸后撇去浮沫捞出，用凉水洗净。
第二步：炒香葱姜，放入香辛料炒香，其中有干辣椒花椒、小茴香、八角、桂皮、香叶、白芷草果白蔻良姜香叶等。
第三步：加入蚝油，豆瓣酱、水、酱油、红曲米、盐烧开。
第四步：把猪蹄和酱卤水一起倒入高压锅，再放人参、*芪、葛根、升麻，煮25分钟。
第五步：煮熟的猪蹄晾凉，去骨，用保鲜膜紧紧卷起来，重物压制4——5个小时。第六步：去掉保鲜膜，切片装盘，这样一盘晶莹剔透的人参*芪猪蹄冻就做好了。
菊花茄子造型美观，做起来也非常简单，在家也做一做吧~
所需要的食材有：
长茄子葱姜蒜水淀粉白醋浓缩橙汁盐糖味精
第一步：茄子切成4厘米长的段，然后隔3毫米纵向、横向切下去，底部不要切断，切成小圆刷的样子。
第二步：撒上盐腌制20分钟。
第三步：腌好的茄子均匀沾上淀粉。
第四步：成油温，茄子下锅炸至定型微微变*捞出。
第五步：炒香葱、姜、蒜末，加水、橙汁、白糖、白醋、盐、水淀粉、油做成糖醋汁，浇到茄子上，这到道菊花茄子就做好了。
出于健康的考虑，现代人在饮食中越来越多的把粗细粮搭配起来吃，可是粗粮的口感和味道，有时候并不是那么细腻可口，那么要用怎样的方法才能把粗粮做的好吃？
所需要的食材有：
玉米粉、白糖、泡打粉、鸡蛋、黑芝麻
第一步：玉米粉里依次添加白糖、泡打粉、鸡蛋、水搅匀，调成稀稠合适的面糊。
第二步：面糊以打圈的方式摊到锅里，撒上黑芝麻。电饼铛度，烤3分钟即可出锅。
第三步：油温六成热，玉米饼下锅炸到颜色更深一点的时候出锅。
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