天麻为什么离不开它？
蜜环菌是中草药天麻不可缺少的互惠共生菌，栽培天麻必需蜜环菌的帮助。天麻必须有萌发菌提供营养才能使种子萌芽，紫萁小菇为种子萌发提供营养，蜜环菌为原球菌长成天麻块茎提供营养。它的营养方式特殊，专从侵入体内的蜜密环菌菌丝取得营养，生长发育。可以说天麻的一生都需要有蜜环菌才能够生长。
如此被天麻需要的蜜环菌又是谁呢？
说起它的学名“蜜环菌”不知道您熟不熟悉，反正爱美食的朋友们肯定知道一道名菜——东北人招待贵客时不可缺少的传统佳肴“小鸡炖蘑菇”。而这里的蘑菇就是蜜环菌，它的另一个名字是“榛蘑”，另外它还有糖蕈、蜜色环菌、蜜蘑、栎菌、根索菌、根腐菌、栎蕈、小蜜环菌等名称。
其滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被人们称为“东北第四宝”，另被一些发达国家列为一类食品。可它味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，而干品的卖相又不好看而未真正的打开中国市场，多半出口日本、韩国等发达国家，实在有些可惜。
它有什么用？
可熄风平肝；祛风通络；强筋壮骨。主头晕；头痛；失眠；四肢麻木；腰腿疼痛；冠心病；高血压；血管性头痛；眩晕综合征；癫痫。
《吉林中草药》中记：“舒风活络，强筋健骨。治羊痫风，各种腰腿痛，佝倭病。”
《中国药用真菌》中记：“广清目，利肺，益旸胃。经常食用此菌可以预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力，并可以抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。”
蜜环菌营养丰富，还具有药用价值。据报道，干菇含粗蛋白11.4%，脂肪5.2%，碳水化合物75.9%，纤维素5.8%，灰分7.5%，热量千卡。子实体中还含D-苏来醇，维生素A等，对治疗腰腿疼痛、佝偻病、癫痫病有功效。经常食用蜜环菌，可预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可增强人体对某些呼吸道及消化道传染病的抵抗力。日本学者，还从蜜环菌子实体中分离出-种AMG-l的化合物，对大脑具有保护作用和镇静作用。
它长在哪？
生于阔叶树及针叶树的根部、树干基部、倒木及林中地上，丛生或群生。分布于东北、华北、西南及陕西、甘肃、新疆、浙江、福建、广西、西藏等地。
大家要记得以后再吃正宗的小鸡炖蘑菇时，一定要认出那个陪伴着小鸡的蘑菇同学是蜜环菌哦~