中科白癜风口碑怎么样 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/230703/14337705.html软炸蒸肚
制法
将猪肚洗净，放入开水煮上5分钟，然后用食盐、醋反复搓洗，直至干净后，用冷水冲净，备用。
将升麻、柴胡、当归、黄芪、党参、白术、陈皮、大枣去净灰渣，烘干后研成细末，莲子去皮、去心，将莲肉及胡椒面放入猪肚内上笼展蒸透熟，取出连子压茸，猪肚切成片状，放入碗内，倒入酱油、白糖、中药末、姜末、葱花、精盐、甜面酱，调匀。
将鸡蛋打入碗内，加入莲子茸克，调匀。
将沙锅置于火上,把植物油倒入沙锅内，待烧至8分热时,将肚片蘸蛋液，再把面包粉末撒在肚片上，放到油锅内，炸至金黄色后，即可捞出装盘，随椒盐味碟上桌食用。
本品具有补中益气，养胃健脾，
群鸽找蛋
制法
将精盐、酱油、绍酒对成汁，抹在鸽子肉内外面,然后将鸽子的两个翅膀翻向鸽背盘起。
将沙锅置于火上，待猪油烧至7分热时，放入鸽子肉，在油中炸几分钟后，放入蒸碗内，加入姜、葱、人参粉、清汤等，用湿棉纸封住碗口，蒸至鶴子骨松翅裂为度。
将鸽蛋蒸熟后，用冷水浸一下，然后剥去外壳，放在干淀粉中蘸一层淀粉，入油锅内炸呈金黄色起锅。把蒸好的鸽肉摆在盘内，下放两只，上放两只，炸好的鸽蛋镶在四周。
将蒸鸺肉的原汁放在锅内，加入胡椒面、味精、湿淀粉勾成芡汁，淋在鸽肉及鸽蛋面上。
本品具有益气血、补肝肾的功效
软炸补骨桃腰
制法
将核桃仁放在水中漫泡后去皮，晾干，放入油锅内炸成金黄色捞出，备用。
将猪腰对剖，片去腰臊，切成两半，片成整形片状，盛入碗中，加精盐、味精、胡椒面、绍酒、姜、葱段等.再把蛋清、干:淀粉倒入碗中，调拌均匀。
将桃仁及补骨脂粉拌匀，取腰片一块，放上桃仁、补骨脂粉卷拢，随即蘸蛋清豆粉，逐个做完为止。
将沙锅置于火上，放入菜油烧至7分热时，逐个下锅，炸至金黄色捞起，盛入盘內，撒上椒盐，配上姜醋汁上菜即可。
本品具有纳气平喘、强筋健骨的作用。
花椒油淋鸭
制法
将仔肥鸭杀后去毛，剖腹，去内脏，洗净，浸泡于清水中30分钟，用精盐、绍酒、花椒、五香粉和匀后，抹在鸭身内外面上，加姜片放在蒸盆内，上蒸笼蒸透熟。
取出姜、葱、花椒，放在专制的卤水锅中卤味，待吸味后取出晾干。
将锅置于火上，当菜油烧至8分热时，放入鲜花椒粒。炸成深色捞出，把鸭子放在油锅内滚动度后提起，往鸭身上淋花椒油，淋至金黄色止，切成条块状，然后按鸭样摆盘上，把芝麻油、味精、白糖对成汁，浇在鸭子身上，即可上桌。
具有补虚开胃、散寒止痛的功效。
花椒鸡丁
制法
将鸡肉洗净，切成丁块。
将绍酒、酱油、葱段、姜放在碗内，拌匀，放置10分钟后，备用。
将干辣椒去蒂、籽，切成短节。
将锅置于火上,待油烧至8分热时,放入鸡丁块,爆炒至8分熟时，倒出多余的油，留油约克左右，放辣椒，出香味后，再放入酱油、白糖、绍清及少量的清汤，再煸炒4~5分钟，收汁入味，淋上麻油炒匀即可。
具有温中散寒，补益脾胃的功效。
菟丝烧海参
制法
将羊肉洗净，在水中漫泡30分钟，放在开水中煮5分钟，捞出，再放入冷清水中浸泡。
将水发海参洗净，切成斧轮状片(上厚下薄),入开水中氽好后，捞出，备用。
将羊肉切成3厘米X2厘米X1厘米的小块，备用。将中药、花椒去灰渣，放入纱布袋中，扎紧口部。
将炒锅置于火上，待油咸8分热时，将羊肉下锅煽炒，加油汤克，烧开，撇去泡沫，移至文火上烧软，取出药包，加入海参烧20分钟，待原汁浓厚时，再移至旺火上，F湿淀粉勾芡,装盘即可。
地黄海参
制法
将熟地、山药、快零、山萸肉、泽泻、丹皮去净渣，加工成末状，备用。
将水发海参洗净，切成斧形片，备用。将猪肉洗净后，剁成细粒状，备用。将菜心及蒜苗洗净，切片及段状，备用。
将铁锅置于火上,加清汤克，加入海参、绍酒、精盐，煨30分钟后，捞出，倒出锅内汤汁。照此反复煨2~3次。
将猪油下锅，烧至5分热时，下菜心，绍酒，盐，烧至断生后入盘。
将清汤、药粉烧开，撇去浮渣，下海参、肉粒，加绍酒、酱油、味精、蒜苗同烧，当烧至亮汁时，下湿淀粉勾芡，加入麻油，搅匀，舀在菜心上面即可。
本品味道鲜香，营养丰富
砂仁烧牛肉
制法
将党参、白术、砂仁、干姜去灰渣，经加工烘干成末状，备用。
将大枣去核，剁茸，香菜切成短节，备用。
将牛肉肌纹横切成大粗条，装入大碗中，加精盐、绍酒、枣茸、中药末，大米粉，调拌均匀.
将锅置于火上，下菜油烧至8分热时，下肉炒至黄色，加鲜汤0克，下姜米、胡椒烧开，改小火，待牛肉烧熟后，加入味精、葱、蒜，炒匀入盘，上面撒上花椒、香菜即成。
具有健脾胃、化湿利尿的功效。
