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广东省功能食品活性物重点实验室第一届学术 [复制链接]

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杨教授说:

或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。

今日推荐:木棉花赤小豆红腰豆煲猪展

木棉花赤小豆红腰豆煲猪展

材料:

木棉花2朵,赤小豆50g,红腰豆50g,陈皮1瓣,生姜3片,猪展g。

制法:

将材料洗净,猪展切大块,向锅内加入适量清水煮沸,纳入上述所有材料,慢火煮1小时,调味即可。

杨志敏教授点评:

木棉花别名英雄花,其味甘、淡,性凉,具有清热利湿,解毒,止血的功效。《常用中草药手册》言其“能清热利湿,治肠炎,菌痢”。平时也可以服用木棉花清利湿热,以调节身体平衡,达到未病先防。赤小豆性平,味甘、酸。利水除湿,和血排脓,消肿解毒。红腰豆是乾豆中营养最丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的铁质和钾等矿物质。故红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。配合陈皮生姜煲猪展,不仅味道甘甜,而且能清热利湿消肿,特别适合湿热、痰湿体质的肥胖或水肿人群。一般人群亦可食用。

禁忌:虚寒体质要慎食。

团队小伙伴

医院临床营养科医师,医学硕士擅长:擅长各类慢性疾病,如糖尿病、高血压、高脂血症、痛风、慢性肾脏病等的营养指导;掌握特殊人群营养指导如孕妇、哺乳期妇女、老人等的饮食指导;熟悉各类中医体质辨识及其调理方案;对目前市面上的各类营养产品有一定认识及研究。

应诊:暂不出诊

医学硕士。广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。擅长:临床上注重标本兼治,辨证论治,运用纯中医理论针药结合调理各种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。应诊:周三下午(医院大德路总院研修楼7楼健康咨询调养门诊)

医学博士、博士后。

擅长:运用汤剂、膏方、食疗等治疗感冒发热、感冒后久咳、哮喘、便秘、失眠、痤疮等以及内科杂病、各种症状的亚健康状态的调治。

应诊:周一上午(医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

中医学硕士,中华中医药学会健康服务工作委员会委员,广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。师出名中医杨志敏教授;广州市体育科学研究所进修经验。

擅于综合运用中药、膏方、膳食、运动及针刺、艾灸、火罐、放血等特色疗法开展中医体质辨识调养以及失眠、疲劳、怕冷、肥胖、易感冒、易上火、胃肠不适、男科妇科等亚健康状态调理;系统结合传统中医养生功法、有氧运动、抗阻运动、拉伸运动等指导体型管理及功能锻炼。

应诊:周三早上(医院大德路总院研修楼7楼健康调养门诊)

主治医师。

擅长:甲状腺疾病如甲亢与甲减;代谢性疾病如糖尿病与痛风;中医美容如痤疮,*褐斑等;亚健康疲劳状态与偏颇体质调理;常见内科疾病如咽痛咳嗽,消化不良,便秘腹泻等。

应诊:周二上午(医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊);周三上午(医院大德路总院西区五楼中医流派门诊)

“每日一膳”栏目由医院携手《南方日报》联合推出,每天在“医院”

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广东省功能食品活性物重点实验室第一届学术委员会议第二次会议

1月19日下午14点30分,广东省功能食品活性重点实验室第一届学术委员会议第二次会议在食品学院会议室隆重举行。

会议由华南农业大学研究院平台建设与管理办公室陈志鸿主任主持,广东省科技厅余亮副处长,食品学院魏剑波书记、雷红涛院长、杜冰副院长,国外专家肖航教授,重点实验室学术委员会成员吴晖、肖更生、欧仕益、白卫东、吉宏武、苏新国、徐玉娟等专家,重点实验室成员曹庸、高向阳、肖杰、兰雅淇、周爱梅等参加了此次会议。

会上,余亮副处长发言,阐述了本次学术委员会的目的,并欢迎各位专家对实验室的研究方向、研究内容、实验室运行管理机制、实验室名称、重点实验室实施方案提出宝贵意见。曹庸教授代表广东省功能食品活性物重点实验室汇报建设进展,分别从研究水平与贡献情况、队伍建设与人才培养情况、管理及开放运行情况和建设期间成果情况四个方面进行了详细介绍,最后总结了省重点实验室目前存在的问题及三大解决方向,并提出了实验室后期发展的具体方案与计划。随后,各位专家对重点实验室建设情况进行了质询并提出进一步发展建议。指出重点实验室可在加强粤港澳合作、增加平台建设投入、大力引进优秀人才几个方面巩固研究优势。学术委员也对重点实验室提出了“力争持续在功能食品活性物的活性机制与评价基础研究领域取得高水平创新成果,继续在功能食品活性物的富集装备、产品制品开发方面取得标志性成果,使重点实验室在功能食品基础与应用基础研究水平达到国内领先、国际知名”的发展目标。重点实验室第一届学术委员会第二会议于下午17点30分落下帷幕。学术委员会成员们一致认为,广东省功能食品活性物重点实验室取得了良好的成就,达到了预期建设目标,在进一步明确的发展方向下重点实验室有望取得更丰硕成果。

图文

赵孟斌邓楚瑶硕士研究生

编辑

莫云少硕士研究生

校稿

肖杰高向阳教授

审核

温林凤博士研究生

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