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人参是个宝，你了解多少？
辽东人参
棒槌？人参！
东北谚语：“东三省，三宗宝，人参貂皮靰鞡草。”辽东人参，从古著名。采参的人为了避免统治阶级的限制，就给人参取了一个别名叫“棒槌”。上山挖棒槌，就是采捆老山人参。深山老林里有一种很美丽的雀鸟，在八月间最活跃，喜欢吃人参籽。叫的声音象鹦鹉学人说话一样，只会叫一句“王敢哥！王敢哥！”清脆可听。哪里有棒槌雀的啼声，哪里就有人参。挖参的人以棒槌雀作为找人参的线索之一。
人参·炮制方法
人参由于采掘致使野生的逐渐减少，而由人工种植，产量颇大。制法比较复杂。
制法一："①在白露节后起土，先用小毛刷洗去泥土，而后泡制。泡制俗名做货。做时以沸水煮至半熟，刷去浮皮，用白线小弓，剔尽参纹中尘土。
②再以冰糖熬成清汁，将参皮浸渍一、二日，再排列于蒸笼。蒸笼须用马尾毛编成细丝形。蒸煮时候，火力大小，务令合度。过蒸则烂，不足则有腐败之虞。
③蒸至适当火候，取参出笼，排在长方之火盘内，下用文火烤干，约一昼夜之久，至不黏腻而不过燥为度。
④后移于别器，置于炕上，俟其徐徐收干至八九分，始毕其事。亦有煮水，不浸糖，而生刷蒸者，名曰丽参，即假高丽参之粗制法，其效则一。山参，移参，养参，制法皆同。”（《梵天庐丛录））
制法二：“制作人参，分为二步。①初糖制，将人参取来，用水洗净，剥去老黑皮，再用线制之弓，将参之遍身拉成细纹，用针遍刺出孔。②以糖锅一只，先以白冰糖同水煮熟，糖亦熔解。移时候冷，将参掷于锅内，以糖汁浸一宿，翌日取出阴干，为免坏烂之虞，名曰白参。及蒸煮亦用前法，将参洗净，用蒸笼干蒸之后，取出晒干即成，名曰红参。”（《药物游记录》）
人参·别名
人参是贵重药材，根据产地、品种、形状、色泽、泡制等方面而形成的别名很多：
1.辽东参；2.吉林参；3.紫团参；4.厂参。
5.边江参。以上均以产地立名。
6.老山参。以年代而得名。
7.大山参。8.石柱参。以形休大和状如石桂商取名。
9.野山参。产于山野地带。
10.移山参。由山野移植家圃而成长者。
11.棒槌参。12.放山参。均隐名称。
13.秧子参。14.白抄参。皆为白色参种。
15.丽参。产于高丽，即朝鲜半品。
16.养参。人工培养而成长者。
17.白参。未蒸制者。另一种加糖制者。
18.扒山参。在山野被兽类踩倒，扒伏而长成的。
19.水质参。由水中挖出者。
20.红参。蒸制二次者。
21.统货。上等人参。
22.拗色。中等人参。
23.泡丁。下等人参。
24.东洋参。产于日本之福品等地。
25.西洋参。出于大西洋各国。
26.太子參。即辽东人参之小者。
27.珠参。即福建所产，形扁而圆，大如珠状。
产地及保存
人参的著名产地为中国，朝鲜，美国，日本。中国以产于吉林南、辽宁东之长白山及吉林和黑龙江省之宁安县者为最佳，谓之“辽东人参”。
人参易生蛀虫，最简易的保存方法，藏于装茶叶的瓷坛中，与茶时相问收之，则经久不蛀，屡试皆验。
人参·功效
《神农本草经》称人参为上品。“人参气微寒，味甘，无毒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气。明目，开心益智。久服轻身延年。”
陈修园说：“本经止此三十七字。其提纲云：主补五脏，以五脏属阴也。精神不安，魂魄不定，惊悸不止，目不明，心智不足，皆阴虚为阳扰也。今五脏得甘寒之助，则有安之，定之，止之，明之，开之，益之之效矣。"（《神农本草经读》）
叶天士说:"邪之所谈,其气必虚。人参益气,正气充足，其邪自不能留，故能除邪气。”（《本草经解》）
人参·配伍
人参配伍，变化无穷，在许多方剂中都起到主要作用：
1.配五味子、麦冬，名生脉散，补阴生津液，治脉弱隐伏不现；
2.配辰砂，治惊恐不安；
3.配炮姜，则补气温中；
4.配白术、炮姜、甘草，名理中汤，治胸中寒邪痞塞；
5.配获苓、白术、甘草，名四君子汤，治气虚脾湿，不思饮食；
6.配半夏、陈皮，治脾湿生痰；
7.配附子，名一气汤，又名参附汤，可追散失之元阴；
8.配半夏、生姜，治食入即吐；
9.配陈皮、生姜，治霍乱吐泻，频躁不宁；
10.配炮姜，等分为末，用生地汁为丸，治妊娠吐水；
11.配苏木，治产后发喘，
12.加童便，治血晕；
13.配归身，治产后诸虚；
14.配甘草、归身、五味子、麦门冬，治血虚发热；
15..配炮姜、五味子、白术、甘草、白芍，治中气虚喘；
16.配*芪、甘草、天门冬、麦门冬、生地*、熟地*、五味子、苁蓉，治肾虚水泛成痰；
17.配乳香各3克，丹砂1.5克为末,鸡蛋清和姜汁调服,治横生倒产;
18.配柴胡、大枣、生姜，治虚劳发热。
19.配赤苓、麦门冬，治齿龈出血;
20.配莲肉、川连，治禁口痢；
21.配白术、吴茱萸，治脾泻；
22.配五味子、吴茱萸、肉豆蔻，名四神丸，治肾泻;
23.配白芍、甘草，治血虚腹痛；
24.配附子、肉桂、炮姜，治寒厥;
25.配白芍、沉香，治气虚胸满;
26.配升麻，补上焦元气,泻肺中伏火;
27.配茯苓、补下焦元气,泻肾中伏火;
28.配*芪、白芍、五味子，治汗多亡阳；
29.配知母、生石膏、粳米、甘草，名人参白虎汤，治气虚伤暑；
30.配附子、白芍、白术、茯苓、甘草，治小儿慢惊，配菖蒲、莲肉，治产后不语；
31.配附子、肉桂、麦门冬、五味子，治下虚寒而上大热；
32.配*芪、天门冬、五味子、牛膝、枸杞子、菖蒲，治中风不语。
32道药方，皆无用量，在于临床时视病情而定。惟治横生倒产，抢救危急，写明用量。“配乳香各3克”即人参、乳香各3克。
总之，人参配伍之汤膏丸散极多，以上略举常用简易有效的药方三十二道，以窥一班。
注：本文选摘自《药笼小品》，彭静山编，辽宁科学技术出版社出版，.05。封面图源于
