蜂蜜含有丰富的营养成分，其有能被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，还有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶，维生素和一些丰富的常量微量元素，矿物质等。因此，蜂蜜的应用范围比较广。
蜂蜜的应用源远流长。《圣惠方》治疗小儿撮口噤风：“面*赤，气喘，啼声不出，由胎气挟热，流毒心脾，故令舌强唇青，撮口噤风。用直僵蚕二枚，去嘴略炒，为末。蜜调敷唇中，甚效；”《产书》：“产后口渴，用熟蜜不计多少，熟水调服即也；”《全幼心鉴》：“痘疹作痒难忍，抓成疮及痂，欲落不落，百花膏主之。用上等石蜜，不拘多少，汤和，时时以翎刷之，效；”《肘后方》：“天行虏疮，头面及身，须臾周匝，状如火疮，皆戴白浆，随决随生，不即疗，数日必死，瘥后疮癫黯色，一岁方灭，此恶毒之气深入也，用蜜入升麻煎过，数数拭之。”可见古人对蜂蜜的“偏爱”，古代有关蜂蜜“药用”的记载无疑给现代研究提供了很好的思路。因此，蜂蜜的现代临床应用研究也日渐深入。
蜂蜜具有天然的抗菌消炎作用，国内外研究表明，蜂蜜具有黏滞性、高渗透性，其所含的多种有机酸可以提供酸性环境，蜂蜜中的酶水解后产生的过氧化氢和非过氧化氢物质是主要的抗菌成分。临床上，蜂蜜可单用，但是多数都是联合其他药物辅助治疗因外伤、仪器治疗或者内源性病变等引起的皮肤创面的愈合。
李琦在常规治疗基础上采用大*和蜂蜜治疗Ⅰ、Ⅱ度烫伤30例，并与常规治疗30例对照；观察发现治疗组有效率达%，而对照组有效率为80%，说明大*配合蜂蜜对Ⅰ、Ⅱ度烫伤有效，作者还表示其对烫伤所致的水疱、水疱破损以及局部红肿灼痛皆有效。杨晓翠对18例患者采用蜂蜜联合诺氟沙星治疗压疮，结果临床效果满意，患者均在3～4个月治愈出院。
庞振雄等用蜂蜜外敷联合微波照射辅助治疗慢性皮肤溃疡；黎少芳等[4]则用天然蜂蜜联合藻酸盐敷料治疗压疮；徐燕飞用京万红软膏联合蛋清和蜂蜜治疗重度压疮；柴玉燕等用胰岛素蜂蜜治疗皮肤溃疡；于丽华等将槐花蜜用文火蒸发水液冷却后，再用棉签蘸取纯蜂蜜涂擦婴儿湿疹；*荣生采用自制珍珠膏外敷治疗下肢慢性溃疡；Magh-soudiH等用蜂蜜和磺胺米隆对比治疗烧伤；*锐洁等报道对临床接受放疗后并发放射性皮炎的癌症患者用蜂蜜外涂，均取得良好疗效。
蜂蜜能杀死细菌，而且能有效防止细菌再生，因此蜂蜜能缓解糖尿病引起的溃疡，使一些溃疡严重的患者能免受截肢之苦。王俊峰等采用蜂蜜纱条湿敷治疗2例老年糖尿病患者腹部感染创面，均达到愈合，疗效满意。李延春等用*芪浸膏合生蜂蜜局部治疗糖尿病足溃疡，发现此法能改善微循环，促进创面愈合，提高糖尿病足的治愈率。朱丽仙在其院内采用局部氧疗联合蜂蜜加诺氟沙星湿敷治疗糖尿病足患者67例，疗效显著。
系统性红斑狼疮是一种免疫性疾病，可使患者免疫能力低下，易继发病菌的感染，其中以金*色葡萄球菌和结核杆菌最为常见，好发部位在肺、皮肤及关节组织处，不易与狼疮病相鉴别，处理不当可导致感染，伤口难愈。景正莲等自制蜂蜜敷料处理上述原因引起的局部伤口，同时给予整体干预，结果表明方法安全有效。（《中国当代医药》年7月第19卷第21期，蜂蜜的现代临床应用综述）
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